2010年01月30日

岩のりおにぎりができるまで

先週のオープンから、ちょうど一週間たちました。

連日、たくさんのブロガーさんに来店いただいて、感謝感謝の毎日ですm(__)m。
ダーリンは、さっき泣いてました。


今日は
大泉みなと市場店「け〜く〜こ〜」の冬だけの特別メニューを紹介します。

限定「岩のりおにぎり」です




一個300円

一個300円?高っ!



と思うでしょう。



確かに安くはありません。


でも、
高いには、高い理由があります。




みなと市場のお店で、軽食を何かだそう、
と思って、いろいろ考えていた時
友人から
「岩海苔のおにぎりおいしけよ。出してみれば?」

と言われました。



「さと吉」さんに相談。


あのバラバラの岩海苔をどうやっておにぎりに貼付けるんだろう?
ピンセットで一枚一枚はるのか?

なんて

食べたことのない私たちは悩みました。




提案してくれた友人に相談。

彼女が食べたお店を紹介してもらい
作り方を聞きにいくことに。


正月早々、鶴岡(旧羽黒)にある「キッチンこいけ」さんへ。



実は、シートの岩のりっていうのがあるっていうのを教えていただきました。



で、
そのシートの岩のりをあつあつご飯にまいてできあがり。


初めて食べた岩のりおにぎり、
のりのかおりが違う!



帰りの車の中
皆で「ちょう うめけの〜」
「絶対、これ、お店で出しでの」

って話し合いながら帰ってきました。




シートの岩のりをどうする?



酒田では、なかなか手に入らない



なんとか、温海から取り寄せてもらうことに。


でも、シートの岩のりって、かなり高価(>_<)

普通の海苔感覚で使ったら、すごく高価なおにぎりになっちゃいます。



温海に嫁にいったいとこに
「しゃりん」でシートの岩のりを買ってきてもらい


何度も試作を重ねました。


海苔の風味を生かすには、醤油をどのくらいつけるとちょうどいいか、とか、
どうやったら食べやすいか
とか
(岩のりは普通の海苔より手にくっつくので、素手ではちょっと食べづらい)





出来上がったのがこのおにぎりです。


鶴岡の物産館でもだしてるそうですが
(鶴岡の某高級料亭のシメにもでてくるそうです)


酒田では、なかなか食べられない味です。
(志幡さんのシメでもでるそうです)



ぜひ、ご賞味ください。


できれば、あつあつを食べていただきたいので、
すぐに食べるときは、温めますので、おもうしつけくださいませ。




以上
みなと市場店のイチ押し商品でした。


次は、
「はらぺこファーム」さんとの出会い
の予定
  

Posted by 酒やの嫁 at 23:59Comments(23)お店のこと

2010年01月29日

幹事会








またまた幹事会中



どうすっで。
  

Posted by 酒やの嫁 at 16:54Comments(10)その他日記

2010年01月28日

はじめまして「け〜く〜こ〜」です

おかげさまで、無事にオープンすることができました。




ご来店いただいたブロガーさん、並びに、ブログを読んでいただいている皆々様。


ほんとにほんとにありがとうございました。


相変わらずテンパってる夫婦なもんで、
いっぱいいっぱいで、なんのおかまいもできなくて、ほんとでもっけでした



いまさらですが
お店の紹介をさせてください。
(オープン前にやれよってかんじですねf^_^;)



酒屋の妹ちゃんが作ってくれたショップカードです。






お店の名前は
「大泉みなと市場店」ですが


「畑のおみやげ茶屋け〜く〜こ〜」
という愛称です。





「け〜く〜こ〜」
は、
「食べれ〜 食べる〜 食べよ〜」
っていう意味です。

美味しい物を食べるなが大好きで、
誰かが 「美味しけよ」っていってた物は食べてみたくて
自分が食べて美味しかった物は、すぐに誰かに教えたい。
そんな私にぴったりの名前です。



お店の中には、ブロガーさんが紹介してくれた美味しい物がたくさん並んでます。

私イチ押しの
「はらぺこファーム」さんのフルーツソースも
「窪畑ファーム」のトマトも
ブログで紹介されてた物です。

もちろん「池田屋特製塩納豆」も、ブログを通してしりました。


「んだ!」をやってなかったら、知らなかったはずです。

「んだ!」で、皆さんの紹介する美味しい物をチェックしてて、よかったなぁ、とつくづく思います。

ほんとに、皆さんのおかげですm(__)m






「畑のおみやげ茶屋」
ですが


なんで「海」でねな?
ってつっこまれそうですか。



「海」部門は、テナントで入ってる魚屋さんにお任せするっていうか。


農家の娘なので、どっちかっていうと、
畑とか田んぼのほうが得意分野っていうか。



おいてる商品も
田んぼ、畑の分野のほうが圧倒的に多いし

お酒だって、田んぼ部門だしね。



庄内の、美味しい野菜や果物、お米をつかった
こだわりの美味しい加工品を紹介していけたら
と思ってます。




これから、もっと、
庄内の「んめもの」を捜し求めていきたいと思います。
皆さんの美味しいものネタも、チェックしまくるよ〜




で、
商品は、これから徐々に紹介していきますね。






余談ですが


オーブニングの日
さと吉さんと、研究を重ねた、「岩のりおにぎり」も初披露でした。
実家母に作ってもらった「三川産野菜のミルクスープ」もおだししました。
写真撮っていいですか?
っていう人が…。
ブロガーさんかな?って思ってましたが

「小耳に庄内」さんでした。

岩のりおにぎり、&、母のスープ、おほめいただいて、
うれしけ〜



次回は
「岩のりおにぎりができるまで」
をおおくりいたします。

  

Posted by 酒やの嫁 at 22:28Comments(21)お店のこと

2010年01月23日

たいへんもっけでした






無事、今日を終えることができました。




皆様、ほんとでほんとで、もっけでした



「さと吉」さんと、悩んで悩んで、何回も試食を重ねて開発した
「岩のり」おにぎりも完売でした。



ほんとにほんとにありがと〜


お店の商品紹介は、またあらためて。
  

Posted by 酒やの嫁 at 23:16Comments(20)

2010年01月23日

いよいよです

いよいよ、本日開店です。
みなさん、本当にありがとうございましたm(__)m
みなさんのおかげで、本日をむかえられます。

ちょっとうるうる(T^T)きてます。

がんばっぞ〜




中町シスターズの一員なのに、寒ダラ祭に参加できないのが心残りですが、
新しい目標にむかってがんばります。





コメントのお返事は、待っての。
  

Posted by 酒やの嫁 at 02:58Comments(24)お店のこと

2010年01月22日

いまさらですが





テレビに出ちゃったらしい酒やの嫁ですf^_^;
最近、テレビに出るときは、なぜかいつも赤いセーターです。



ディスプレー用に急遽作ってみました。




今頃こんなの作ってるってどうなんだ(T_T)



大丈夫か、私。




不安になってきた。



コメントの返事は
無事にオーブンしたらかもf^_^;。
  

Posted by 酒やの嫁 at 03:09Comments(10)お店のこと

2010年01月21日

写真

皆様、ハッピーバースデーのコメント、ありがとうございます。


全くお返事できなくて、ごめんなさい


今日は、山新に載る写真をとりました。




酒田みなと市場オールスターズです。






なんか、私の手の位置がびみょ〜f^_^;
  

Posted by 酒やの嫁 at 03:10Comments(19)お店のこと

2010年01月18日

1月17日は

おかげさまで
三〇歳になりました。


今日は日曜日で、業者さんもこないし、
納品もないので
いろんな備品の買い物に。
ホームセンターとか、百均とか一日中まわってました。

百均大好きのダーリンは、かなりテンションあがったみたいです。



で、買い物が終わった後
「菓子の菊池」さんで、バースデーケーキを買ってきて、ささやかなお祝いです。






チーズケーキと、苺ショート。


疲れた心と体に染み渡る、優しい甘さです。

んめけ〜

ごちそうさま〜




ちなみに、ケーキは自腹です。
当然、プレゼントもありません。
  

Posted by 酒やの嫁 at 00:35Comments(21)今日のおやつ

2010年01月17日

姉さん 事件です

体から、新築の匂いのする、酒やの嫁です(:_;)


開店まで、いよいよ一週間です。


相変わらず、トラブル続きです。


商品のプライスカードを作ってたら
パソコンさんがいよいよお亡くなりに(ノ_・。)




以前から調子悪くかったんですが
私が、電源ひっかけたら、立ち上がらなくなりました。


急遽、親友のお兄さんに来てもらって直してもらうことに。


でも、やっぱり寿命みたい。




とりあえず、別のパソコンに、今必要なソフトをいれてもらいました。


お兄ちゃんの説明は、イマイチちんぷんかんぷんだったけど

なんとか、プライスカード作り、続行できそうです。


手書きボップのほうが早いんだろうけど
手書きは、全く自信なし


なんとかなって、助かった〜
身近にパソコン直せる人がいると、超助かる〜
お兄ちゃん、ありがとう



そんな時に
はあと♪さんが陣中見舞にきてくれました






はあとさんからいただいたシフォンケーキ。

美味しくて、すぐにぺろっとたべちゃいました。


昨日はミカッチも見にきてくれたし

おとといは、仏壇屋の姉さん


少々煮詰まりやすい私
みなさんの訪問が、とってもうれしいです。


ほんとに、いい気分転換になりました。


また明日もがんばれそうです。


  

Posted by 酒やの嫁 at 00:17Comments(11)お店のこと

2010年01月14日

事件は現場で起こってます(T_T)

お店の情報しかネタがありません。


新しいお店では、ちょっとした軽食もだせるように小さな厨房をつけてもらいました。



流しとか、ガス台とかは、ちゃんと厨房屋さんに頼んだんですが

冷蔵庫は、せっかくあるから
ダーリンが昔使ってた冷蔵庫を使うことにしてましたが。



倉庫から運んできて、
電源を入れたら


バキバキバキ!

と、すごい音。


でも、動きだしたから、しばらく様子を見ることに。

でも、半日たっても、全く冷える様子は無くて(ノ_・。)



しかなたく、新品買いました。







どうしても、二日後まで用意しなきゃいけなくて


実家にトラックかりてきて
実家弟の電器やさんに、買いに行きました。


弟に運んで貰おうと目論んでたけど
身内にはちょ〜冷たい弟、全く、相手にされず
結局、実家父動員。


なんとか、冷蔵庫、設置できました。


冷蔵庫壊れてるって気付いたときは、
かなり焦った、というか、凹みましたが
いろんな人のおかげで、なんとか解決。


んだよの〜
ダーリンが大学生の時使ってた冷蔵庫って
いったい何年物〜
私が学生時代使ってた冷蔵庫だって、とっくに壊れてるよ〜



冷蔵庫問題が解決したら
翌日また事件が



こちらも、ダーリンの先輩のおかげでなんとかなりそうですが。




図面で見て、頭で考えてたことと
実際、現場にいってみたら違ってるってことがけっこうあって
戸惑う毎日です。


まさに、
「事件は現場で起こってる」です。



明日は
何事もなく、仕事が進むことを祈ります。
  

Posted by 酒やの嫁 at 23:48Comments(16)お店のこと

2010年01月12日

しょうが酒

最近、「みなと市場店」に篭りっきりで

ブログの新店舗以外のネタがありません
(毎日、大事件は起きてますが、後ほどアップします)


ゆうべは、かなり夜中まで頑張ったので
今夜はちょっとのんびりしてます。


これから大寒波がくるらしいので、
それに備えて
冷え対策。



にごりしょうが酒です。






去年の冬に飲んでましたが

ほんのちょっと残ってました。



モロに生姜!
っていう味なので、好き嫌いが別れるかと思いますが

私は好きです。
(ダーリンは、ダメみたいです)


お湯割りで飲むと、からだぼかぽかです。
生姜のおかげなのか、お酒のせいなのか、は、わかりませんが。



風邪のひきはじめとか、喉が痛いような時によさそうです。



明日は寒くなりそうだから
暖かくしてがんばろう!




フォトラバ”ウィッす!!”に参加してみました。

  

Posted by 酒やの嫁 at 23:18Comments(20)お酒のこと

2010年01月10日

だいたい出来できた

大泉「みなと市場店」の什器を自力で作り始め、はや九日

途中中断したりもしたけど

だいたい出来上がりです。






まだ、閑散としてるけど。来週からは
商品が徐々にはいってくる予定です。


今日のおやつ





最近は
海鮮市場の〜「海の八百屋」で缶コーヒーとおやつを買ってましたが
今日は、久しぶりにコンビニです。


やっと「キットカットスバークリングストロベリー」ゲットです。」



明日もがんばっぞ〜
  

Posted by 酒やの嫁 at 19:00Comments(17)お店のこと

2010年01月08日

今日11時45分から





NHKの生放送にでます。


みなと市場の宣伝です
みでの〜  

Posted by 酒やの嫁 at 11:09Comments(23)

2010年01月06日

オムライス

この前、千奈さんがアップしてた
Co-opの冷凍オムライス


おいしそうだったので
いざという時の為に
私も買ってきておきました。




いざという時は
すぐに来ました。


昨日はオムライス。




レンジでチンしただけて
フワフワオムライスです。

自分で作るより美味しいぞ〜



ダーリンにも大好評でした。


あんまり冷凍食品って買ったことなかったけど


けっこう美味しいもんだの〜



  

Posted by 酒やの嫁 at 23:39Comments(14)んめもの

2010年01月04日

食い初め

今年の初ケーキ
「菓子の菊池」さんのチーズケーキ




お正月バージョンです。

元旦に、実家で食べました。


懐かしい、バタークリームの薔薇を食べながら

実家母、同い年で、超近所の従姉妹と
「昔はバタークリームも手づくりしたよの〜」
とか
「毎週、ケーキ作ったけの〜」

「怪しい物もけっこう作だよの〜」

とか、
思い出話しに花が咲きました。


みんなで美味しくいただきました。





新しいお店の
途中経過


だいたい、棚が出来上がりました。











計算できない私
棚板の数が足りなかったり
支柱の寸法が違ったりしたけど


なんとかなりそうです。

後は
棚に置く商品だ〜


  

Posted by 酒やの嫁 at 22:05Comments(9)んめもの

2010年01月03日

新年のお知らせ

酒やの嫁からのお知らせです。



コミュニティ新聞等で、ご存知の方はご存知かと思いますが





海鮮市場隣(っていうか、斜め向かい?)に
酒田みなと市場がオープンします。




そこに
大泉みなと市場店が出店いたします。



年末は建物完成


こんな感じで




こんな感じで






ガランとしてましたが









今日から、棚作ってます。

またまた手づくり。


前回作ったから、コツはわかったので
チョースピーディーです。

お店の詳細は
おいおいお知らせします。


今年は、チャレンジの年になります。
  

Posted by 酒やの嫁 at 00:39Comments(18)お店のこと

2010年01月01日

除夜の鐘

あけましておめでとうございます


本年もよろしくお願いしますm(__)m







ゆっきのままの鏡餅を飾って新年を迎えました。



さて
新年のダーリンですが

彼は、毎年恒例

妙法寺さんの除夜の鐘つきの警備をして、新年を迎えました。

吹雪の中のため
厳重装備です。





私はといえば、去年は、送り迎えしたけど
今年は、お酒飲みながら、家で待ってました。


寒い中お疲れ様。

除夜の鐘たたいても、煩悩ははらいきれないダーリンです。


  

Posted by 酒やの嫁 at 22:59Comments(15)その他日記